咻～请查收 2 月 4 日健康小知识～
大家好，这里是丁香医生每日健康小知识栏目，今天我们来说一说如何吃粗粮才能吃出健康。
如今生活水平变高了，人们对于三餐的标准不仅仅是填饱肚子，还要吃得健康。好多人由于吃得太好患上了「三高」，于是营养学家提倡吃粗粮来预防「富贵病」。
的确，吃粗粮真的是好处多多。
粗粮这个名字是相对我们平时吃的大米白面等细粮而产生的，它包含全谷物、杂豆类和块茎类这三大类。常见的全谷物有玉米、黑米、燕麦、藜麦、青稞等；杂豆类包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆等；块茎类就是我们熟悉的红薯、山药、土豆。
粗粮中富含膳食纤维，增加大便的体积，会对大肠产生机械性刺激，帮助肠道蠕动，使大便松软，可以改善便秘，预防肠癌和高血脂。由于粗粮停留在消化道内的时间较长，有助于延缓饭后葡萄糖的吸收，对高血压、糖尿病、肥胖症以及心脑血管疾病患者有帮助。
但是你却不知道，凡是都要讲个度，不加控制的大量的吃粗粮也是有健康隐患的。
粗粮虽好，但均衡的饮食才是健康之本。粗粮中含有大量的膳食纤维，如果长期大量吃，可能会影响身体对蛋白质、无机盐和微量元素的吸收，这么一来，蛋白质摄入不足，微量元素也不够，容易对心脏、骨骼、脏器造成损害，人体免疫力也会因此下降。
此外，粗粮吃太多，还可能会影响消化。纤维素过多，可能会引起肠道阻塞、脱水等等。
所以啊，这粗粮，也要适可而止，可别觉得越多越好。
那么，粗粮应该怎么吃才最好呢？成年人建议每天摄入20~30克纤维素，在均衡饮食的情况下，一个人每天能够从蔬菜和水果中获取8-10克的膳食纤维，除此之外再吃50-150克的全谷物和杂豆类，能够从中获取10-20克的膳食纤维，这样既可以保证每天吃进足够的膳食纤维，又不用担心吃多了会伤害到身体。
好啦，今天的健康小知识就到这儿了，你学会了吗？如果你觉得内容还不错，就分享给身边的朋友们吧。如果有其他想知道的生活问题，也可以在评论区留言，我们会定期整理成健康小知识。
点击屏幕顶部关注按钮，关注我，每天两分钟，让你离健康更近一步～
下期内容预告：
恼人的毛毛，你可以试试它。明天我们来说说「脱毛」的相关科普知识。
本文经由 上海交通大学医学院 附属新华医院 营养科 主治医师 阮慧娟 审核图片来源：图虫创意